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Sophie está terminando su Bachillerato en Artes en la Universidad de McGill, donde concentra sus estudios en Ciencias Políticas y Desarrollo Internacional con un enfoque adicional en Economía. Sophie trabajó con ILEPA en el Condado de Narok, Kenia, donde enfocó su trabajo en el derecho indígena a la autodeterminación como medio de promover la conservación ambiental y la seguridad alimenticia. A través de ILEPA ella y su equipo colaboraron con organizaciones en la Cumbre Sobre los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas en el año 2021. Sophie también es escritora y editora para revistas académicas, lo que le ha permitido seguir casos de violaciones de derechos humanos, de justicia ambiental y de la política en general. Es Investigadora de Cambio Climático del CEDHA y contribuye a varios proyectos incluyendo la promoción de participación de la juventud en acciones climática.